L’organismo umano ha bisogno di sostanze chimiche e di energia per svolgere le sue funzioni vitali: crescere, mantenersi e riprodursi. Esso ricava energia e sostanze
Il peso forma è un dato molto individuale, rapportato alle caratteristiche antropometriche dell’individuo e condizionato dall’attività svolta. Per una valutazione in termini di salute, è
I nutrienti necessari al nostro organismo si trovano in tutti gli alimenti, ma in quantità differenti. Non esiste un “alimento completo”, quindi è fondamentale variare
Le basi storiche del modello alimentare mediterraneo L’alimentazione è una funzione biologica elementare. Tuttavia, per l’uomo assume significati culturali, evolvendo con i cambiamenti economici e
La terapia dietetica è il cardine del trattamento del paziente diabetico, e in molti casi di diabete mellito tipo 2 può da sola garantire un
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